Az.Agraria Viola

L'olio biologico Costa del Riparo Viola appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con sfumature verdoline, limpido. All’olfatto è ampio e avvolgente, dotato di sentori di carciofo e cicoria, accompagnati da note aromatiche di menta e rosmarino. Elegante e complesso in bocca, ha toni di lattuga di campo e ricordo spiccato di mandorla. Amaro e piccante presenti ed equilibrati. Abbinamenti Eccellente su antipasti di farro, carpaccio di salmone, insalate di pomodori, patate al cartoccio, zuppe di orzo, risotto con carciofi, molluschi gratinati, seppie arrosto, coniglio al forno, pollame ai ferri, formaggi freschi a pasta filata.


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