Favolosa



Dievole


La Cultivar “Favolosa” o “FS17” è una varietà di olivo ottenuto negli anni 70 partendo dalla libera impollinazione della cultivar Frantoio e poi seguita da una selezione delle piante ritenute idonee. Stando agli esperti, l’olio che ne deriva è un extravergine con un alto contenuto di polifenoli antiossidanti, caratterizzato da un buon livello di amaro e piccante che, in abbinamento al fruttato erbaceo, conferisce armonia ed equilibrio. Note di carciofo, sentori erbacei di foglia di pomodoro e dalla straordinaria capacità di conservazione, caratteristica che permette a questa varietà di distinguersi in maniera unica nel vasto panorama degli oli italiani.