Primo Dop
Frantoi Cutrera
L’Olio Extra Vergine di Oliva Primo DOP Monti Iblei è un olio di categoria superiore prodotto dalla rinomata azienda siciliana Frantoi Cutrera. E’ ottenuto prevalentemente dalla varietà di oliva “Tonda Iblea”. Secondo quanto previsto dal disciplinare di produzione del Consorzio di Tutela, la denominazione di origine protetta "Monti Iblei", accompagnata dalla menzione geografica "Gulfi" o "Calatino", è riservata all'olio extravergine di oliva ottenuto dalla varietà di olivo Tonda Iblea presente negli oliveti in misura non inferiore al 90%. Possono concorrere altre varietà fino al limite massimo del 10%. Aroma: Intensamente fruttato con pronunciate note di pomodoro verde ed erbe fresche aromatiche, erba appena tagliata Sapore: Corposo ed intenso, amaro e piccante presenti ed equilibrati, con note di erbe fresche, spiccato aroma di carciofo Abbinamenti: Sulla carne e il pesce alla griglia, sulla selvaggina, sulle zuppe e le insalate, sulle bruschette, ottimo a crudo sui vegetali e gli ortaggi grigliati